Description
OMG. Esta es una variante del tradicional arroz con leche pero esta vez usamos el rompope como sustituto de la leche para darle un giro navideño y extra delicioso.
Ingredients
Scale
1 taza de arroz 91% grano entero o Arroz Basmati.
1 litro de leche de almendras o la de tu gusto.
1 taza de ROMPOPE Sun is Shining – ver receta en post anterior.
1/2 taza de azúcar de coco Sun is Shining.
2 astillas de canela.
5 clavos de olor.
Instructions
- Cocinar el arroz con la leche de almendras, la canela y el clavo de olor y el azúcar a fuego medio hasta que reviente por completo y absorba gran parte de la leche (aproximadamente 15 – 20 min).
- Mezclar constantemente para evitar que se queme el arroz, si es necesario puedes bajar el fuego o agregar más leche.
- Una vez reventado el arroz, agregar el ROMPOPE y mezclar una vez más.
- Cocinar a fuego bajo unos 5 minutos más con tapa y quitar del fuego.
- Como recomendación, dejar un poco liquido, para que a la hora de enfriar no quede muy seco.
- Disfrutar caliente con almendras o el topping de tu gusto.