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Pan de Banano Vegano

  • Author: Jafet Hidalgo
  • Prep Time: 10 min
  • Cook Time: 50 min
  • Total Time: 60 min
  • Yield: 6 - 8 porciones 1x
  • Diet: Vegan

Description

Un pan de banano con la consistencia perfecta entre seco pero húmedo a la vez nunca falla. 


Ingredients

Scale

Secos

1 y 1/2 tazas de harina integral.

1/2 taza de azúcar cruda o de coco.

1/2 taza de chispas de chocolate.

1/2 taza de nueces o frutos secos.

1 cucharada de café instantáneo en polvo.

1 cucharadita de polvo de hornear.

1 cucharadita de canela.

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.

1/4 cucharadita de sal.

Húmedos/Líquidos

1/2 taza de leche vegetal.

1/3 taza de aceite de coco o girasol.

4 bananos muy maduros.


Instructions

1. Precalienta el horno a 375 grados F

2. Hacer un puré con los bananos.

3. En un tazón mezclar el puré de bananos con la leche, aceite y el azúcar hasta espesar.

4. Mezclar los ingredientes secos en un tazón aparte.

5. Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar una vez más con una espátula.

6. Agregar las chispas de chocolate en este punto y verter la mezcla en un molde para pan con papel cera.

7. Opcional colocar 1 banano en mitades. Ahora a hornear por 45 min – 50 min aprox.

8. Corroborar que está listo insertando un palo de madera o cuchillo, si este sale seco, quiere decir que está listo.

Dejar enfriar y listo para servir con una taza de chocolate caliente, café o té.