Description

Esta es por mucho una de las mejores versiones de arroz con leche vegano que haya hecho antes y tenés que darle la oportunidad.

Ingredients

Scale

1 Y 1/2 taza de arroz blanco 90%.

4 tazas de agua.

1 tarro leche de coco sin azúcar(usé la Marca Rowland, lata naranja).

1/3 taza pasas

1/2 taza de azúcar moreno, de coco(o 1 cucharada de stevia liquida).

4 astillas de canela.

5 clavos de olor.

1/4 cucharadita de sal.

Instructions

1. Lavar muy bien el arroz, agregar en una olla con el agua y el azúcar o stevia, la canela y el clavo de olor,

2. Hervir a fuego medio/alto hasta que reviente por completo el arroz y absorba la mayoría de líquido.

3. Una vez cocido agregar la leche de coco, la sal y terminar de endulzar con stevia si es necesario, mezclar y quitar del fuego, dejar que espese o hasta la consistencia deseada

Notes

TIP: No dejar que absorba toda la leche o quedará muy “apelotado”. Preferiblemente que quede un poco líquido antes de quitarlo del todo del fuego.