Description
Esta es por mucho una de las mejores versiones de arroz con leche vegano que haya hecho antes y tenés que darle la oportunidad.
Ingredients
1 Y 1/2 taza de arroz blanco 90%.
4 tazas de agua.
1 tarro leche de coco sin azúcar(usé la Marca Rowland, lata naranja).
1/3 taza pasas
1/2 taza de azúcar moreno, de coco(o 1 cucharada de stevia liquida).
4 astillas de canela.
5 clavos de olor.
1/4 cucharadita de sal.
Instructions
1. Lavar muy bien el arroz, agregar en una olla con el agua y el azúcar o stevia, la canela y el clavo de olor,
2. Hervir a fuego medio/alto hasta que reviente por completo el arroz y absorba la mayoría de líquido.
3. Una vez cocido agregar la leche de coco, la sal y terminar de endulzar con stevia si es necesario, mezclar y quitar del fuego, dejar que espese o hasta la consistencia deseada
Notes
TIP: No dejar que absorba toda la leche o quedará muy “apelotado”. Preferiblemente que quede un poco líquido antes de quitarlo del todo del fuego.
