Ingredients
Secos
2 tazas de harina integral.
1/3 taza de cacao amargo en polvo.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/2 taza de azúcar de coco, crd o miel de caña granulada.
1/4 cucharadita de sal.
Líquidos
1 taza(250 ml) de leche de almendras(temperatura ambiente).
1/2 taza de aceite de coco.
1 cucharada de vinagre de manzana.
Stevia líquida opcional.
Instructions
1. Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F).
2. Cernir en un tazón todos los ingredientes secos excepto el cacao en polvo y el azúcar, aparte cortar la leche añadiendo el vinagre de manzana y reposar durante 15 minutos.
3. Verter poco a poco la mezcla líquida a los ingredientes secos, haciendo movimientos envolventes.
4. Dividir la mezcla en 2 porciones y agregar el cacao amargo a una de ellas, mezclar muy bien una vez más, si hace falta, agregar un poco más de leche de almendra.
5. En un pirex pequeño rectangular colocar un poco de papel cera en el fondo. Verter ambas mezclar alternando cada sabor.
6. Llevar al horno durante 20-30 minutos aproximadamente, hasta que al insertar un cuchillo, éste salga seco. Apagar el horno y dejar reposar hasta enfriar.
