Description
La crema fría perfecta para los días calurosos con vibras españolas.
Ingredients
2 tazas de almendras.
4,5 tazas de agua o leche de almendra.
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen.
2 ajos picados.
1 cucharadita de sal(o al gusto).
Instructions
1. Colocar las almendras en un tazón y cubrir con agua hasta cubrirlas por completo.
2. Remoja las almendras toda la noche.
3. Al día siguiente, es opcional quitarle la piel a las semillas, podes hacerlo.
4. Licuar todos los ingredientes hasta conseguir una textura espesa y homogénea.
5. Agregar la sopa en un recipiente grande y llevar al refrigerador al menos unas 4 horas.
6. Esta crema se suele acompañar con aceitunas negras y huevo duro, sin embargo le hice un twist y serví con hongos salteados en aceite de coco y salsa soya junto con crutones caseros.
7. Disfruta.
