Description

Esta es al receta perfecta para una galleta suavecita y chiclosa por dentro pero crujiente por fuera. Las barras Melt definitivamente dan ese contraste dulce – salado.

Ingredients

Scale

SECOS

1 y 1/2 taza de harina integral.

1 taza de azúcar de caña granulada o moreno *

1/2 taza de chispas de chocolate amargo.

1 cucharadita de polvo de hornear.

LÍQUIDOS

1 barra de MANTEQUILLA VEGANA MELT

1/4 taza de leche vegetal

Instructions

En un bowl mezclar muy bien el azúcar junto con la barra de mantequilla y la leche vegetal, hasta lograr una consistencia espesa, ligeramente melosa o chiclosa.
Agregar la harina, el polvo de hornear y mezclar nuevamente en forma envolvente con una espátula.
En este punto agregar las chispas de chocolate amargo e incorporar todo de nuevo.
Tapar la masa con papel film y llevar al congelador o refrigerador por 2 horas al menos, puede ser mas tiempo.
Pasado el tiempo precalentar horno a 375 F grados.
Con un scoop de helado tomar porciones de la masa y colocar en una bandeja con papel encerado.
Dejar espacios entre cada galleta ya que van a crecer al hornearse.
Hornear por 20 – 22 minutos, hasta que doren un poco los bordes.
Retirar del horno pasado el tiempo y dejar que enfrien por completo.
Están listas y podes conservarlas en un frasco o bolsa bien tapado de manera que no entre aire.

Notes

*Me gusta usar el azúcar de caña granulado porque siento que para repostería dejar todo más hidratado y chewy.

** Es super importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.