Description
Si ya un cheesecake de limón es delicioso, ahora imaginálo con galleta de chocolate en un jar, la mejor combinación.
Ingredients
Para el relleno:
1 y 1/2 taza de marañones previamente remojados en agua tibia por 2 horas.
3/4 a 1 taza de leche de almendras
1/3 taza de miel de maple
1/3 taza de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
1/4 cucharadita de sal marina
Ralladura de 2 limones
Opcional un puñado de hierbabuena.
Para el crust
1 cucharada de aceite de coco
1 taza de Cacao Cookies Orgran
Instructions
1. Licuar muy bien todos los ingredientes del relleno hasta formar una consistencia suave y cremosa.
2. Refrigerar el relleno en un tupper al menos 2 horas para enfriar.
3. Procesar las galletas y el aceite de coco haciendo pulsaciones de modo que queden grumos.
4. En 2 jars hacer capas de crust de chocolate y relleno de las cantidades deseadas.
